東京から約500ｋｍ。

岩手三陸海岸のど真ん中にある大槌湾は、世界３大漁場と呼ばれる親潮と黒潮のぶつかる海域にあり、良質なプランクトンが豊富でほたて養殖に大変適した地域です。

大槌湾の「海中湧水」という独自の環境の中で、常に新鮮に循環している海水によって「ひょうたん島活ほたて」が育まれます。

大槌湾ほたて養殖組合では貝殻の耳に穴を開けてつり下げる、「耳吊り」という方法で養殖します。

「耳吊り」はほたてと海の接する面を増やすため、大槌湾の豊富な栄養を有効的に取り込むのに最適な方法です。

この養殖方法のおかげでほたて

は大きく、甘く成長します。